U nás pršelo jen dvě noci, dny jsou studené a plné mraků.
Jako dítě si pamatuji na dny, kdy lilo a lilo, hlavně některé prázdniny mi z dnešního pohledu připadají propršené....Plno bláta a pořád v holinkách.....Koupání moc nebylo....Nebyly asfaltky na obecních komunikacích a voda nadělala hluboké brázdy v cestě... Pamatuji pana Šafaříka, obecního cestáře, který měl pořád kárku plnou kamení a štěrkoval.....hihihi... Okolo každé cesty byly strouhy, jak jsme říkali my "škarpy", voda do nich stekla a v bezdeštném počasí byly vyschlé, travnaté. V éře socializmu dali na vsi všechno do kanalizace, cesty vyasfaltovali a při každém dešti nestačily kanály vodu brát a v našem "údolíčku", v horském zářezu pod skalami, byla vždycky zatopená silnice....Je pravda, že voda tekla do potoků, do rybníků a rybníčků, co už neexistují, a pak do řeky a například na Labi bylo vždycky vody dost.... Ach jo...
Tím nechci říct NIC kritizujícího, jen vzpomínám....
Dneska mi konečně pan Há přinesl bílé ředkve, čerstvé zboží, a mohla jsem nakládat.
Naložit nahrubo nakrájené čínské zelí, 2 ks, do soli a vody, zatížit na 2 hodiny.
Očistit a nastrouhat / pan Há / zeleninu, udělat "zálivku" / já a mixér /.
Hned jsem jako těžítko na naložené zelí využila sklenice zalité horkým nálevem...
Vyprané zelí od soli spojit s ostatní zeleninou a "zálivkou"...
Promíchat a napěchovat do pevně uzavíratelných krabiček... Dát na 2 dny pod okno "na teplo", pak půjdou do špajzu a lednice.
Zvykli jsme si na takhle zpracovanou zeleninu, jíme jí nejen k "číně"...Už se těším, až bude mladá čerstvá zelenina, zase jí budu nakládat "po vietnamsky".
A čerstvou, samozřejmě. I když s našimi zuby už musíme na křupání pomalu zapomenout....
Jdu si udělat kafíčko, posedět s panem Há a za chvíli pojedu za maminkou.
Přeji hezký den všem.
.jpeg)
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za návštěvu a brzy zase na viděnou...