41/365

Dobré odpoledne, dobrý večer.
Dneska jsem dostala mail od přítelkyně Jany a jako příloha byly uvedené recepty bez vajec, reakce na "vaječnou krizi"....Ženy si i bez vajec poradí....

Buchta bez vajec jablková
200 krystalu, 350 jablek, 350 polohrubé, 2 dcl oleje, 2 dcl mléka, 1 vanil, cukr, 1 lžička sody, 1 prdopeč, špetka skořice a trochu rumu a kokos. Vše dobře promícháme, nalejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Posypeme kokosem a pečeme.

Buchta bez vajec
30 dkg polohrubé mouky
20 dkg moučkového cukru
10 dkg rostlinného tuku či másla
1 kypřící prášek
1/2 hrnku mléka Vše smícháme. Můžeme přidat kokos, kakao nebo oříšky či mleté ovesné vločky. Pak přidáme více mlěka. Pečeme na vymazaném a vysypaném pekáčku. Komu bude připadat piškot "suchý", může ho potřít marmeládou nebo ovocným pyré či oblíbenou polevou nebo vyzkoušeným krémem.


Kakaová buchta bez vajec
1,5 hrnku polohrubé mouky, 0,75 hrnku krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička instantní kávy, 3 lžíce kakaa, 1 lžička octa, 6 lžic oleje, 1 hrnek vlažné vody V míse smícháme všechny sypké suroviny. Přidáme ostatní, vymícháme hladké těsto a nalijeme na plech vyložený papírem na pečení (nebo vymazaný a vysypaný). Pečeme při 200°C 10-12 minut.

Kefírová buchta
2 hrnky kefíru, 1 hrnek cukru, 1,5 lžičky sody, 2 lžíce kakaa, 3 hrnky polohrubé, ½ hrnku oleje.
Smícháme suroviny a vzniklé těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě. Těsto můžeme nalít do dortové formy a naplnit šlehačkou, vychladlý moučník můžete polít kakaovou nebo čokoládovou polevou, nebo posypat kokosem.

Bábovka bez vajec a bez mléka:
300 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g Hery, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 150 ml vlažné vody, hrst rozinek a posekaných ořechů.
Smícháme všechny sypké ingredience včetně rozinek a ořechů. Přilijeme vodu a vlažný rozehřátý tuk. Promícháme a nalijeme do dobře vymazané a vysypané formy na bábovku. Troubu vyhřejeme na 190°C, vložíme bábovku, po 15 minutách snížíme na 150°C a dopékáme asi 25 minut.

Je to sice jen drobnost, ale dokáže to zkazit náladu. V práci jsme si povídali o jednom nejmenovaném marketu....dokola opakovali v jejich místním rozhlasu, že se omlouvají za nedostatek vajec.... pak plata přivezli a lidi se na ně sesypali...10 ks za 59,90 Kč. A byli spokojení, prodejce a chviličku i zákazník, než mu došlo...