čtvrtek 14. dubna 2016

..kdyby tak

alespoň tři dny pořád pršelo...Naplnila by se koryta řek a potoků, zvedly se hladiny spodních vod a nemuseli bychom poslouchat znepokojivé zprávy o katastroficky malém množství vody u nás. Minulý týden proběhla v TV diskuze o nových jezerech například na úpatí Šumavy, kde je nedostatek vody už patrný. Zajímavé a zároveň i děsivé, pro budoucnost....
U nás pršelo jen dvě noci, dny jsou studené a plné mraků.


Jako dítě si pamatuji na dny, kdy lilo a lilo, hlavně některé prázdniny mi z dnešního pohledu připadají propršené....Plno bláta a pořád v holinkách.....Koupání moc nebylo....Nebyly asfaltky na obecních komunikacích a voda nadělala hluboké brázdy v cestě... Pamatuji pana Šafaříka, obecního cestáře, který měl pořád kárku plnou kamení a štěrkoval.....hihihi... Okolo každé cesty byly strouhy, jak jsme říkali my "škarpy", voda do nich stekla a v bezdeštném počasí byly vyschlé, travnaté. V éře socializmu dali na vsi všechno do kanalizace, cesty vyasfaltovali a při každém dešti nestačily kanály vodu brát a v našem "údolíčku", v horském zářezu pod skalami, byla vždycky zatopená silnice....Je pravda, že voda tekla do potoků, do rybníků a rybníčků, co už neexistují, a pak do řeky a například na Labi bylo vždycky vody dost.... Ach jo...

Tím nechci říct NIC kritizujícího, jen vzpomínám....

Dneska mi konečně pan Há přinesl bílé ředkve, čerstvé zboží,  a mohla jsem nakládat.


Naložit nahrubo nakrájené čínské zelí, 2 ks, do soli a vody,  zatížit na 2 hodiny.
Očistit a nastrouhat / pan Há / zeleninu, udělat "zálivku" / já a mixér /.


Hned jsem jako těžítko na naložené zelí využila sklenice zalité horkým nálevem...


Vyprané zelí od soli spojit s ostatní zeleninou a "zálivkou"...


Promíchat a napěchovat do pevně uzavíratelných krabiček... Dát na 2 dny pod okno "na teplo", pak půjdou do špajzu a lednice.


Zvykli jsme si na takhle zpracovanou zeleninu, jíme jí nejen k "číně"...Už se těším, až bude mladá čerstvá zelenina, zase jí budu nakládat  "po vietnamsky". 
A čerstvou, samozřejmě. I když s našimi zuby už musíme na křupání  pomalu zapomenout....
Jdu si udělat kafíčko, posedět s panem Há a za chvíli pojedu za maminkou.

Přeji hezký den všem.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za návštěvu a brzy zase na viděnou...